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文|马莲红<\/p>

体育大生意记者<\/p>

一块黑巧,一杯美式咖啡,一大盘水煮菜,两颗水煮蛋,一拳头杂粮米饭——这份足以与维密模特食谱比肩的饮食方案,是90后健身教练小布的午饭。<\/p>

近年来,在全民健身鼓起的浪潮下,餐饮开端刮起一阵“绿色”旋风, 以0糖、0卡、0脂等关键词为标签的轻食开端鼓起。据计算,我国轻食工业的规划有望在3年内打破1000亿元,至少有10亿本钱进入轻食商场,其间不乏接连取得两轮亿元融资健康即食品牌鲨鱼菲特、取得5亿美元战略融资的健康饮料品牌元气森林等数起亿元等级的融资。(相关报导:获字节跳动领投超亿元融资 鲨鱼菲特要做Z代代的榜首轻食品牌)<\/p>

就在不久前,被视为“减脂期必备”的每日黑巧也宣告在2022年第二季度已完结接连两轮过亿元规划融资。此次两轮融资由瑞壹出资领投,金浦出资、创享相聚出资基金一起出资,老股东五源本钱、源星本钱继续追投,指数本钱担任独家财务顾问。<\/p>

定位“健身”人群,每日黑巧年出售额超亿元<\/strong><\/p>

说到巧克力,人们首要想到的是甜和浪漫。一向以来,巧克力都是一门贩卖甜美的生意,好时巧克力、费列罗、德芙等品牌长时间占有着各大商超糖块货架。<\/p>

以“苦”为卖点的每日黑巧却打破了这一平衡。每日黑巧是上海LANDBASE旗下品牌,LANDBASE成立于2013年,一向是巧克力产品代理商,曾协助8个世界巧克力品牌打入我国商场。2018年,LANDBASE敞开了自有品牌之路,孵化四个独立的子品牌:包含低糖定位的“每日黑巧”,高蛋白鱼皮零食“鱼千金”、儿童零食系列“森林小友”,还有烘焙类产品“谱乐之花”(主打礼品商场)。<\/p>

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黑巧克力并不是新鲜物种,早在2015年就现已有很多关于黑巧克力利于瘦身、抗氧化能力强等多篇报导,然而在我国商场,苦味黑巧由于口味独特等原因,一向难以被群众所承受,因而其时商场上黑巧克力产品相对较少,根本都是海外进口品牌。<\/p>

依据5年巧克力产品代理阅历的沉积,LANDBASE团队发现,顾客关于巧克力甜度的承受程度逐渐下降。所以,团队推出了国内首个健康巧克力品牌——每日黑巧CHOCDAY,姓名来源于“chocolate makes every day better”。每日黑巧主打0增加白砂糖和22倍膳食纤维,并与瑞士工厂协作,选用了更香醇的厄瓜多尔可可豆、富含高膳食纤维的藜麦和坚果,用菊粉的甜味替代白砂糖,再由国外老练工艺批量加工成产,最终悉数包装在一个快捷细巧的纯色包装盒内。<\/p>

2019年7月,每日黑巧正式上线,精准定位“健身、瑜伽”等圈层的中心客群,并联合Keep在健身圈打出了“刷脂期都能吃的黑巧克力”的宣扬标语,敏捷圈粉健身爱好者们。之后每日黑巧又走进罗永浩的电商直播间,一秒卖出36万盒。上线4个月后,每日黑巧便完结了对盒马、Ole等精品商超以及全家、罗森、7-11等便利店总计约2.5万个终端的掩盖。<\/p>

就这样,每日黑巧经过“0 脂”“低卡”“刷脂期都能吃的黑巧克力”,在一众主打“丝滑甜美”的巧克力商场中扯开一道裂缝。2020年,每日黑巧完结成交额破亿元。2021年,每日黑巧月均出售额超千万元,并在“618”和“双11”天猫黑巧克力类目出售排名榜首,一起每日黑巧现已走入线下10万个终端门店。2021年,每日黑巧还签约了王一博为全球品牌代言人。<\/p>

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2021年每日黑巧签约王一博为全球品牌代言人<\/p>

现在每日黑巧主要有四个系列:48%甜的牛奶黑巧、52%微甜的燕麦黑巧、66.6%微苦的走运黑巧、98%苦的醇萃黑巧,每盒黑巧价格均在20元左右。<\/p>

“0糖0脂0卡”催生千亿轻食工业<\/strong><\/p>

到现在,每日黑巧已取得过6轮融资。2019年,每日黑巧取得青山本钱、逐鹿本钱千万元出资;2020年,每日黑巧再次取得青山本钱450万美元的A轮融资;2021年,每日黑巧接连取得过亿元A+轮和B轮融资,A+轮由源码本钱领投,老股东青山本钱跟投,爱奇艺参加出资;B轮由五源本钱领投,老股东源码本钱,源星本钱跟投,此次取得的融资,将被用于产品研制立异、线下途径扩张、团队建造、品牌数智化晋级和全球供应链拓宽等方面。<\/p>

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每日黑巧融资前史<\/p>

每日黑巧并不是榜首家靠健康理念敏捷走红的品牌。成立于2015年的健康饮料元气森林,早在创立时就打出“0糖0脂0卡”理念。2021年,元气森林完结新一轮约5亿美元的战略融资,由老股东红杉我国和新股东华平出资、L catterton参加领投,淡马锡及老股东高榕、龙湖等跟投。此轮投后公司估值达60亿美元,融资金额将用于开辟海外商场、投建工厂、加大科研投入及继续世界化。<\/p>

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本年元气森林初次对外发布成绩,2021年营收估计在70亿元-75亿元左右,较前年增加2.6倍,2022年元气森林Q1营收同比增50%。(往期相关报导:假势《司藤》、估值60亿美元 元气森林凭什么“收割”年轻人)<\/p>

当时,轻食风正在席卷我国商场。我国养分学会发布的《我国人群轻食消费行为白皮书》显现,查询人群中94.9%的人至少每周消费一次轻食,55.7%的人一周消费2-4次,工作为企业一般职工和大学生在轻食消费人群中占比最多。<\/p>

依据计算信息显现,我国现在有超越7500家企业名称中含有“轻食”两字,且状况为在业、存续、迁入、迁出。值得注意的是,约78%的新增轻食相关企业。我国轻食工业的规划有望在3年内打破1000亿元,5年内逐渐占到餐饮业总收入的10%左右。(往期相关报导:估值6亿美元的轻食前锋Wagas,怎么让都市白领买买买?)<\/p>

与此一起,这场轻食风也早已推动了传统食品饮料职业的革新。可口可乐、北冰洋、椰树等传统饮料纷繁参加零糖赛道,就连喜之郎也在近来推出了“0糖、0脂、0卡”的蒟蒻果冻。<\/p>

未来,跟着全民健身理念进一步推行,“轻食风”将越刮越大,我国商场也将有时机诞生更多像每日黑巧、元气森林这样的现象级新式健康品牌。<\/p>